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沁园春/学做淮扬菜红烧狮子头(新韵)
【2023-03-07 13:34:08 茹国柱
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圆滚凹凸，貌似石狮，富贵润优。借五花精肉，斩成方粒，白肥红瘦，手弄团揉。炸制金黄，炝锅慢炖，甩水狮头汁密稠。晶晶亮，看心红边绿，更显滑柔。
琳琅美味悠悠，最钟爱、红烧狮子头。舀一勺微颤，松而不散，肥而不腻，馋引星眸。鲜嫩含汁，外焦里软，香味扑鼻举酒舟。形神俱，品正宗这菜，得去扬州。
注释：酒舟：酒器，悠悠：很多。
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- 鉴赏、评论：
- 高山 27.224.65.155 2023/3/8 17:45:57 1 楼
- 送了5朵鲜花
拜读，问好！
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